Flammekueche

Spécialité alsacienne très rapide à préparer

Ingrédients :

• 1 pate à pizza
  Crème liquide
  200 g de lardons fumés
  1 gros oignon
  150 g de gruyère rapé

Faites pré-chauffer le four à 200°.
Emincer les oignons.
Dérouler la pate à pizza sur une plaque de cuisson (avec du papier sulfurisé) puis l'étaler le plus finement possible à l'aide d'un rouleau.
Etaler de la crème liquide avec le dos d'une cuillère sur toute la pate, puis ajouter les oignons, les lardons et le gruyère. Poivrez mais ne salez pas, les lardons fumés s'en chargent...

Passez au four 15mn environ (en surveillant) et servez tout de suite avec une salade verte.

Bon appétit !